Al lupacante solo cucina espressa, pesce fresco pescato ad amo, cucinato con semplicità
per gustarne il vero sapore.
Antipasti
Antipasto del Lupacante (7 assaggi tra freddi e caldi)
Piccola degustazione di antipasti (3 freddi, 1 caldo)
Fantasia di tartara di pesce miste
Freddi
Tartare di pesce
Insalata di baccalà con sedano
Carpaccio di spada piccante
Carpaccio di tonno rosso
Carpaccio di spada affumicato
Carpaccio di seppie
Caldi
Insalata di mare calda
Soufflé di spigola
Flan gamberi e verdure
Strudel salato con pescatrice e radicchio
Bon bon di baccalà
Ostriche (1/2 dozzina)
Crudo di scampi
Crudo (crostacei e molluschi freschi)
Primi piatti
Spaghetti alla pirata
Spaghetti ai gamberi
Gnocchi alla crema di scampi
Ravioloni cernia e pistacchi ai pomodorini
Ravioloni allo scorfano con crema di gamberi
Spaghetti ai ricci
Linguine all’astice
Carbonara di mare
Ravioli burro e salvia
Assaggi di primi (minimo 2 persone)cad.
Secondi piatti
Pescato - al forno con patate e pomodorini - griglia – al vapore (solo pesci pescati ad amo - rombo, spigola, gallinella, dentice, san Pietro,scorfano)
Astice (catalana, griglia ecc.)
Lupacante (catalana, griglia ecc.)
Spiedini di gamberi
Gamberoni al lardo di colonnato
Gamberoni/scampi alla grigliabr> Trancia di tonno
Trancia di spada
Coda di pescatrice in porchetta
Coda di pescatrice in crosta
Grigliata mista
Filetto alla griglia
Contorni
Patate fritte o arrosto
Verdure cotte
Insalate
Dessert
Dolci fatti in casa
Semifreddi
Dessert confezionati
Gelato
Menù Senza glutine
Freddi
Fantasia di tartara di pesce miste
Tartare di pesce
Insalata di baccalà con sedano
Carpaccio di spada piccante
Carpaccio di tonno rosso
Melone con spada affumicato
Caldi
Insalata di mare calda
Soufflé di spigola
Flan gamberi e verdure
Crudo di scampi
Crudo (crostacei e molluschi freschi)
Tutto Il resto è disponibile come sopra citato
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Da quest'anno il ristorante Lupacante ha aderito al Progetto Alimentazione Fuori Casa, che nasce dall'esigenza dell'Associazione Italiana Celiachia di creare una catena di esercizi informati sulla celiachia che possano offrire un servizio idoneo alle esigenze alimentari dei celiaci.
